近日，由中国食品科学技术学会主办的2010年美国大杏仁学生创新大赛、“盼盼食品杯”烘焙食品学生创意大赛、丹尼斯克“营养与健康”学生创意大赛等学生科技创新大赛初赛结果陆续揭晓，福州大学生物科学与工程学院斩获颇丰。

在2010年度美国大杏仁学生创新大赛中，生工学院学生制作的“厚烧杏仁圈”、“香杏~Q”、“杏福曙光”、“杏仁芋泥卷”、“多味杏仁豆”等五项作品从全国23所参赛高校递交的401份作品中脱颖而出，在各参赛高校入围全国决赛的60份作品中生工学院学生的入围数量和比例都居首位。

在江南大学、中国农业大学、福州大学、浙江大学、天津科技大学和浙江工商大学等六所高校参与的2010年首届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛中，生工学院提交的“酒香果干面包”、“Q多多”、“兜乐兜”、“丁香园”、“布枣糕”、“糙米面包条”等六项作品入围全国决赛，入围数量和比例都位居各参赛高校首位。

第二届丹尼斯克杯“营养与健康”学生创新竞赛，生工学院学生参与面广，“新莲心”系列布丁——新式莲子羹和“乳菓”两项作品入围全国决赛。

三大赛事，生工学院共13项作品60余人入围全国决赛，暑期学生们将在实验室甚至到企业进行创新食品的研制，包括产品的配方、工艺流程和包装等，以使参赛作品与市场充分结合。

（作者：叶幼琼、林颖兰）