此次对接会是推动我省食品行业自主创新、高位嫁接和集聚发展搭建起一个项目对接、交流和沟通的平台，通过对接和洽谈，进一步推进食品行业产学研合作，促进我省食品行业共性技术和企业技术难题的解决，实现我省食品行业又好又快发展。据6·18组委会办公室介绍，第十一届6·18正在探索交易会专业化、市场化、电子化等方向发展。这次对接会是新十一届6·18的重要一场对接会，促进6·18“更加注重服务、更加注重节约、更加注重实效”。

　　这次对接会推介了我省食品行业企业的技术需求78项，发布了高校、科研单位的最新科技成果77项。对接会分为鱼糜制品，虾、贝类制品，藻类，食用菌行业等4组对接，现场交流热烈。对接会上，来自福建农林大学食品科学学院的郑宝东教授作了题为“食品安全科学与实践”的专题演讲，讲述了食品安全的概念、影响食品安全的主要因素、食品安全关键技术的研究以及我国食品安全监管的难题。来自福建滕新食品股份有限公司、福建仙芝楼生物科技有限公司代表与参会人员分享他们的创新经验，强调了科技创新观念、加大科技投入、产学研合作给企业带来的巨大作用。

　　同时，会议举行福州食品加工行业技术提升诊断辅导工作启动仪式。此项工作将于11月1日至10日进行，依托福州市食品工业研究所和福建省农副产品保鲜技术开发基地，组织10位专家分组到10家企业进行现场技术诊断和辅导，探讨解决行业前沿技术、共性和关键性技术难题等，为食品加工行业的发展提供金点子。据了解，福建省经贸委已经在陶瓷、纺织、机电等5个领域开展技术提升诊断辅导工作，得到企业的热忱欢迎，促进了相关行业的转型升级。
 

http://www.fujian.gov.cn/zwgk/zfgzdt/bmdt/201211/t20121101_540453.htm