“今天吃到了好多美食！” “很喜欢这种食品文化节……” “不仅大饱了口福，还学得了许多健康饮食的知识……”这是4月21日福州大学第五届校园食品文化节上听得最多的几句话。

本届食品文化节以“快乐食节，青春滋味”为主题，不仅有校饮食中心的“大厨师傅”和师大美食协会来助阵，带来各类特色美食，更是增加了美食DIY、“今天我代言限时广告”等活动，为广大同学提供了上台表演的舞台，吸引了近千名大学生到场品尝与参与活动。

食堂佳肴现身食品文化节

福州大学美食中心负责人黄世安看到前来品尝中心展出的食品的同学排起了长队，激动地说道：“感谢这次活动，给我们美食中心推广了出去”。据黄师傅介绍，这次带来的食品，都是来自各大食堂的特色佳肴，像玫瑰园的榕城荔枝肉、丁香园的清真羊肉串、紫荆园的香甜玉糕、泡椒田鸡王等等，“展出的这些都是各食堂大厨的精心制作，从选料到烹饪都一丝不苟”，黄师傅继续说道，“这些食品，学生平时在食堂里可能会吃到，但都不了解其营养价值，借助这次活动，我们在同学品尝的时候进行介绍，告诉他们，我们食品中心不仅让学生吃的美味，更要吃的健康。”

食品DIY，吃出我精彩

食品DIY吸引了大批同学加入了“大厨”行列，亲自“下厨”烹饪，美味的寿司、造型各异的蛋糕、创意不断地水果拼盘都在参与的同学的手下“诞生”，“不仅要学会吃，还要会做，懂得烹饪的辛苦，才能吃得更加美味”，活动负责人李巧玲认为食品DIY是本届食品文化节的一大特色。

    品味了美食佳肴后，土木学院曹同学表达了自己的激动：“期待很久了，今天终于感受到了美味，还参加寿司制作，感觉这类活动很有意义，能吃能玩，还能学技术，绝对的美不胜收”。

传承与合作

自2008年起，每年4月至5月福州大学生都会举行类似的活动，每年的主题不断变化，形式也不断丰富，第一届的“健康饮食，从你我开始”标志着文化节的诞生；第二届以“维护校园安全，营造和谐环境”主题；第三届的主题为“赏食品文化魅力，品安全实践巧意”，还增加了茶道礼仪展示；到了第四届主题则强调“食携天下健康行，文化古今美味生”，并增加了现场书法和古筝的表演。

   除了五年的传承历史，文化节还注重“走出去”，寻找合作，从第三届与茶艺社合作，到第四届联合书法协会和民乐团，第五届更是大量增加了合作者，不仅校武术协会、酷玩街舞协会、樱花日语协会带来精彩表演，更邀请到师大美食协会共同参与。在食品DIY上，师大美食协会宣扬“绿色饮食”，所用食用油、材料都是“绿色食品”，时尚鲜明的饮食主题，吸引了许多同学的关注。在被记者问及本次受邀情况，负责人张婷婷告诉记者：“这次我们来PG电子做宣传，是首赴大型食品文化节，是一次很好的展现自己的机会，也是和福大交流食品文化的契机，今后我们会有更多的交流，和福大一起，联合更多的学校，将食品文化宣传开，丰富我们的校园文化。毕竟文化没有界限！”

   “食品文化节是作为一个平台，即发挥我院学生的专业技能，又带动了食品文化爱好者共同参与，传承食品文化；每一届的食品文化节的主题正不断向安全和健康靠近，与社会相结合，加强对食品安全知识的推广”活动主办方福州大学生工学院院长倪莉教授如此评价。(古轩  陈燕婷  斯敏)